one_ga (one_ga) wrote,
one_ga
one_ga

Category:

Начинки для блинов

Навеяно вопросом в "моей еде"

Начинки для блинов частично пересекаются у меня с начинками для пирожков

1. Фарш (мясо с луком) обжариваю на сковороде, чуть добавляю риса - это фаворит. Можно таскать сразу после заворачивания, можно разогреть нужное количество, а остальное заморозить.

2. Творог смешиваю миксером (блендером) с яйцом и сахаром (по вкусу) - любимая начинка, но блины потом надо потомить с этой начинкой на сковороде, чтобы яйцо схватилось.

3. Консерва рыбная с рисом/яйцом.

4. Ещё любимая начинка. Тушённая/жаренная с луком капуста плюс яйцо.

5. Припущенное с мёдом и корицей яблоко. Мелко порезать, в миске на несильном огне припустить до появления сока и растворения сахара. Эта штука сквозь блин просачивается сиропом, но варить до густоты сиропа обычно лень (и яблоки становятся не такие вкусные, становятся как в варенье уже), поэтому миримся с протекающим сиропом.

6. "Жюльен". Шампиньоны, обжаренные с луком (или другие грибы, например, опята). Кладу начинку в блин и присыпаю тёртым сыром, но сами блины потом подогреваю/томлю на сковороде, чтобы сыр расплавился.

7. Люблю с печёнкой (не помню уже, бабушка делала или мама), но сама не делаю.

Начинки, которые я не заворачиваю сама в большом количестве и на разогреваю, а ставлю на стол, чтобы каждый сам себе заворачивал блины.

1. Селёдка

2. Малосолёная красная рыба

3. Икра - красная, чёрную мы не едим.

Увы, фото так сразу и не подберу. Может, потом дополню.
Tags: быт, еда
Subscribe

  • Эта зима

    Кто-то прикололся при расчистке)

  • Зима!

    Сегодня на улицах по сравнению со вчерашним днём - совсем другое дело! Прошла техника, стало можно ходить по улицам! У нас во дворе, правда,…

  • Столько снега!

    На окне: Сто лет такого не видели) Во дворе: Никто снег не чистит и даже не пытается. Службы просто как будто не существуют.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments